Resep Olahan Daging Ayam Yang Lezat Dan Istimewa

Daging ayam adalah produk hewani yang mudah ditemukan dimanapun dan kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Daging ayam menjadi salah satu bahan andalan untuk memasak dan bisa diolah menjadi beragam masakan sedap dan spesial.

Kamu bisa mengolah ayam menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng maupun dibakar. Namun, jika kamu bosan dengan olahan daging ayam yang begitu – begitu saja, maka kamu bisa mengkreasikan ayam tersebut menjadi menu spesial lainnya.

Berikut ada 3 resep olahan daging ayam yang lezat dan istimewa :

  1. Ayam Goreng Mentega

Bahan :

  • Bawang putih 4 siung
  • Ayam 1 kg, potong – potong sesuai selera
  • Kunyit 3 cm, haluskan
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Saus Mentega :

  • Mentega secukupnya
  • Kecap manis 4 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdt, larutkan dengan 1 sdm air
  • Bawang putih 4 siung, dicincang halus
  • Daun bawang 1 batang, dicincang kasar
  • Bawang bombay 1 buah, iris – iris tipis
  • Kecap asin 1 sdm
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Cabai merah besar 2 buah, buang isinya lalu iris serong
  • Air 150 ml

Cara Membuat :

  • Rebus ayam dahulu bersama dengan bumbu hingga matang, dan tunggu hingga asat. Kemudian ayam digoreng hingga matang, tiriskan.
  • Kemudian membuat saus mentega, lelehkan 2 sdm mentega.
  • Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah, lalu aduk merata. Tambahkan air, lalu aduk kembali, masak hingga mendidih.
  • Masukkan ayam goreng, lalu aduk merata.
  1. Ayam Teriyaki

Bahan :

  • Daging ayam 300 gram, potong – potong sesuai selera
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Brokoli 1 buah, potong – potong sesuai selera

Bumbu :

  • Bawang putih 2 siung, dicincang
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bawang bombay ½ siung
  • Saus tiram 2 sdm
  • Saus teriyaki 2 sdm
  • Tepung maizena

Cara Membuat :

  • Campurkan air jeruk nipis dan ayam, lalu diamkan selama 15 menit, bilas bersih dan sisihkan.
  • Rebus brokoli hingga setengah matang, lalu tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan ayam, tumis kembali hingga berubah warna,
  • Tuangkan saus tiram dan saus teriyaki, lalu beri merica bubuk, aduk merata. Tambahkan brokoli, aduk rata kembali.
  • Kemudian tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya, aduk merata hingga kuah mengental. Lalu beri gula dan garam secukupnya.
  1. Ayam Geprek

Bahan :

  • Daging ayam ½ ekor
  • Bawang merah 8 butir
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Cabe ijo keriting 100 gram
  • Minyak kelapa
  • Bawang putih 1 siung
  • Garam dan gula

Bumbu Ungkep Ayam :

  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar bubuk ½ sdt
  • Garam

Cara Membuat :

  • Cuci bersih ayam, lalu ungkep bersama dengan bumbu kurang lebih 1 jam. Setelah itu, goreng ayam hingga kecokelatan.
  • Kemudian membuat sambal cabai hijau, dengan mengulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih, kucurkan sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar sambal cabai hijau dengan minyak kelapa, lalu beri gula dan garam secukupnya.
  • Taruh sambal cabai hijau diatas ayam goreng, lalu geprek ayam goreng tersebut.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *